主料:
米线，
1小把
辅料:
小葱，
1颗，
香菜，
1颗，
火腿肠，
1根，
青菜，
3颗，
平菇，
少许调料
盐，
1勺，
胡椒粉，
1勺，
花椒面适量，
生抽，
1勺，
香醋适量，
白糖，
少许，
香油适量，
辣椒油适量，
鸡精，
少许酸辣米线的做法步骤
1.准备一把米线用温水浸泡十分钟。
2.准备
辅料
洗干净。
3.将小葱切成葱花，火腿肠切成片，香菜切成小段，平菇撕成小朵。
4.取一小碗里面加盐，胡椒粉，花椒面，鸡精，香油，辣椒油，生抽和香醋搅拌均匀。
5.锅中烧水，水开后用勺子舀一勺开水。
6.倒进拌好的料汁中搅拌均匀。
7.将撕好的平菇焯水一分钟。
8.再将泡好的米线放进去焯水一分钟，将青菜放进去炒出30秒捞今料汁中。
9.里面加火腿肠片，葱花和香菜，一碗酸辣爽口的酸辣米线就做好了。
小窍门&温馨提示
偶尔吃一次是不错的选择。
TAGS：
主食 小吃 家常菜 午餐 晚餐 米线
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